Steamed Scallop at Egg White na may Gatas
Isang maselan at eleganteng ulam na nagtatampok ng malambot na scallops na nilaga kasama ng malasutlang egg whites at gatas, na lumilikha ng kamangha-manghang malambot na texture at banayad, matamis na lasa ng seafood.
01Mga Sangkap
- 8 sariwang scallops, nilinis
- 4 malalaking egg whites
- 1/2 tasa ng gatas (buong gatas ang inirerekomenda)
- 1/4 tasa ng chicken broth
- 1/4 kutsaritang asin
- Isang kurot ng white pepper
- 1/2 kutsaritang sesame oil
- 1 tangkay ng scallions, pinong hiniwa para palamuti
- 1 kutsarang mantika (para ibuhos)
Nutrisyon (bawat serving)186kcal
- Protina24.5g
- Carbs3.2g
- Taba8.1g
Fiber 0.1 gSodium 412 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ihanda ang scallops: kung malalaki, hiwain nang pahalang para luminipis. Patuyuin ng papel.
- Sa isang mangkok, dahan-dahang haluin ang egg whites sa gatas, chicken broth, asin, at white pepper hanggang maghalo lamang at bahagyang magkaroon ng bula. Huwag sobrahan sa paghahalo.
- Ibuhos ang pinaghalong egg white sa isang mababaw, heatproof na plato.
- Ihanda ang steamer. Kapag kumukulo na ang tubig, ilagay ang plato na may pinaghalong egg white sa steamer. I-steam sa loob ng 5-7 minuto sa medium-low heat hanggang sa halos lumapot ang egg whites ngunit bahagya pa ring umaalog sa gitna.
- Maingat na ilagay ang nilinis na scallops sa ibabaw ng bahagyang lumapot na egg whites. Ipagpatuloy ang pag-steam ng 3-5 minuto pa, o hanggang maluto ang scallops at ganap na lumapot ang egg whites.
- Alisin ang plato mula sa steamer. Budburan ng sesame oil at 1 kutsarang mantika. Palamutihan ng pinong hiniwang scallions. Ihain agad.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.