Yakimeshi (Pritong Kanin ng Hapon)

Name: Yakimeshi (Pritong Kanin ng Hapon)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 katao
Cuisine: Japanese
Ingredients: 400g kanin na maikli ang butil (mas mainam ang kanin kahapon); 150g lomo ng baboy, tinadtad; 2 malalaking itlog; 2 tangkay ng sibuyas tagsibol, tinadtad (paghiwalayin ang puti at berdeng bahagi); 1/2 katamtamang karot, tinadtad; 50g frozen na gisantes, tinunaw; 2 butil ng bawang, dinikdik; 2 tbsp toyo; 1 tbsp mirin; 1 tsp langis ng linga; 1/2 tsp asin (o ayon sa panlasa); 1/4 tsp puting paminta (o ayon sa panlasa); 2 tbsp langis ng gulay

Isang klasik na Japanese fried rice dish, ang Yakimeshi ay karaniwang tampok ang kanin na inabot ng isang araw na iginisa kasama ng iba't ibang sangkap tulad ng baboy, itlog, at gulay, tinimplahan ng toyo at mirin para sa isang masarap na lasa ng umami.

20 minuto
2 katao
Level 1
Japanese
Baboy
Madali

Lutuin nang hakbang-hakbang Magtanong

01Mga Sangkap

400g kanin na maikli ang butil (mas mainam ang kanin kahapon)
150g lomo ng baboy, tinadtad
2 malalaking itlog
2 tangkay ng sibuyas tagsibol, tinadtad (paghiwalayin ang puti at berdeng bahagi)
1/2 katamtamang karot, tinadtad
50g frozen na gisantes, tinunaw
2 butil ng bawang, dinikdik
2 tbsp toyo
1 tbsp mirin
1 tsp langis ng linga
1/2 tsp asin (o ayon sa panlasa)
1/4 tsp puting paminta (o ayon sa panlasa)
2 tbsp langis ng gulay

Nutrisyon (bawat serving)598kcal

Protina24.5g
Carbs62.3g
Taba24.8g

Fiber 2.1 gSodium 1187 mg

02Paraan ng Pagluluto

Paghiwalayin ang puti at berdeng bahagi ng sibuyas tagsibol. Paluwagin ang kanin upang masira ang anumang bukol.
Painitin ang wok o malaking kawali sa katamtamang-taas na init. Idagdag ang langis ng gulay. Ibuhos ang binating itlog at haluin hanggang bahagyang tumigas ngunit medyo basa pa. Alisin ang ginisang itlog mula sa kawali at itabi.
Magdagdag ng kaunting langis ng gulay sa kawali kung kinakailangan. Idagdag ang tinadtad na lomo ng baboy at gisahin hanggang sa mamula at maluto. Idagdag ang dinikdik na bawang at tinadtad na karot, at gisahin sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa maging mabango at bahagyang lumambot.
Idagdag ang kanin na maikli ang butil sa kawali, basagin ang anumang natitirang bukol gamit ang iyong spatula. Gisahin sa loob ng 3-4 minuto hanggang sa uminit ang kanin at bahagyang maging toasted. Idagdag ang tinunaw na gisantes at ang puting bahagi ng sibuyas tagsibol, igisa sa loob ng 1 minuto.
Ibalik ang ginisang itlog sa kawali. Ibuhos ang toyo at mirin. Timplahan ng asin at puting paminta. Ipagpatuloy ang paggisa sa loob ng 1-2 minuto, siguraduhin na ang lahat ng sangkap ay mahusay na pinagsama at pantay na nababalutan ng panimpla.
Haluin ang berdeng bahagi ng sibuyas tagsibol. Idilig ng langis ng linga at mabilis na haluin. Ihain habang mainit pa.

Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa

Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.

Lutuin nang hakbang-hakbang