Pinasingaw na Pork Patty na may Inasnan na Pula ng Itlog
Isang klasik na pagkaing pambahay ng Cantonese, ang pinasingaw na pork patty na ito ay napakasarap at malambot. Nagdaragdag ang inasnan na pula ng itlog ng masarap, maalat na lasa na perpektong bumagay sa makatas na baboy.
01Mga Sangkap
- 300g giniling na baboy (mas mainam na may 20-30% taba)
- 1 inasnan na pula ng itlog ng pato
- 50g water chestnuts, binalatan at hiniwang pino
- 2 pinatuyong shiitake mushrooms, ibinabad, tinanggalan ng tangkay, at hiniwang pino
- 1 kutsara toyo
- 1 kutsarita sesame oil
- 1/4 kutsarita puting paminta
- 1 kutsara cornstarch
- 1/2 kutsarita asukal
- 2 kutsara tubig
- 1 tangkay ng berdeng sibuyas, tinadtad (para palamuti)
Nutrisyon (bawat serving)238kcal
- Protina18.2g
- Carbs8.1g
- Taba14.3g
Fiber 0.8 gSodium 612 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ibabad ang pinatuyong shiitake mushrooms hanggang lumambot, pagkatapos ay hiwain ng pino. Balatan at hiwain ng pino ang water chestnuts.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang giniling na baboy, hiniwang shiitake mushrooms, hiniwang water chestnuts, toyo, sesame oil, puting paminta, cornstarch, asukal, at tubig. Haluin nang lubusan sa isang direksyon hanggang maging malagkit ang pinaghalong.
- Ilipat ang pinaghalong baboy sa isang plato na hindi masisira sa init, patagin ito sa isang pantay na patty. Gumawa ng bahagyang hukay sa gitna.
- Ilagay ang inasnan na pula ng itlog ng pato sa hukay sa gitna ng pork patty.
- Ilagay ang plato sa steamer sa mataas na apoy. Singawin ng 20-25 minuto, o hanggang maluto nang husto ang baboy at tumigas ang pula ng itlog.
- Alisin mula sa steamer, palamutihan ng tinadtad na berdeng sibuyas, at ihain nang mainit kasama ng kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.