Ginisang Kangkong na may Bawang
Isang klasiko at simpleng gisadong gulay sa istilong Cantonese na nagtatampok ng sariwang kangkong na mabilis na niluto kasama ng mabangong bawang. Ang pagkaing vegetarian na ito ay isang pangunahing ulam na pangkasama, kilala sa makulay nitong berdeng kulay at malutong na tekstura.
01Mga Sangkap
- 500g kangkong
- 8 butil ng bawang, tinadtad
- 2 kutsarang mantika
- 1/2 kutsaritang asin
- 1/4 kutsaritang asukal
- 2 kutsarang tubig
Nutrisyon (bawat serving)95kcal
- Protina2.8g
- Carbs5.2g
- Taba7.1g
Fiber 1.2 gSodium 385 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Hugasan nang mabuti ang kangkong, tanggalin ang matigas na bahagi ng ugat, at hiwain sa mga piraso na dalawang pulgada ang haba. Durugin ang bawang hanggang maging tinadtad.
- Painitin ang kawali o malaking frying pan, magdagdag ng mantika, at painitin sa malakas na apoy hanggang umusok.
- Ilagay ang tinadtad na bawang sa mainit na mantika. Igisa nang mabilis hanggang bumango, mga 15-20 segundo, mag-ingat na huwag masunog.
- Ilagay ang kangkong sa kawali. Haluin nang mabilis sa loob ng 1-2 minuto, hanggang sa magsimulang lumambot ang kangkong.
- Timplahan ng asin at asukal. Magdagdag ng tubig, haluin nang mabuti, pagkatapos ay takpan ang kawali at iluto sa singaw ng mga 30 segundo, para bahagyang maluto ang kangkong. Buksan ang takip ng kawali, ipagpatuloy ang paghalo sa loob ng isang minuto, hanggang sa tuluyang maluto ang kangkong ngunit manatiling malutong. Ilagay agad sa plato.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.