Bola-bola Mochi ng Taro at Ube sa Gata
Isang nakakaginhawang panghimagas ng Cantonese na may malalambot na bola-bola mochi mula sa taro at ube, inihahain sa isang mainit at mabangong sabaw ng gata.
01Mga Sangkap
- 200g Sariwang Taro, balatan at hiwain nang maliliit
- 150g Ube (Purple Sweet Potato), balatan at hiwain nang maliliit
- 150g Galapong (Glutinous Rice Flour)
- 80ml Tubig (hatiin, para sa masa ng mochi)
- 400ml Gata (Coconut Milk)
- 80g Asukal (rock sugar o granulated sugar)
- 150ml Tubig (para sa matamis na sabaw)
- 1 dahon ng Pandan, itinali (opsyonal, para sa bango)
Nutrisyon (bawat serving)285kcal
- Protina2.8g
- Carbs52.3g
- Taba6.2g
Fiber 2.1 gSodium 18 mg
02Paraan ng Pagluluto
- I-steam ang taro at ube. Durugin nang magkahiwalay ang na-steam na taro at ube.
- Paghaluin ang dinurog na taro, kalahati ng galapong, at tubig. Masa hanggang maging makinis ang masa.
- Paghaluin ang dinurog na ube, ang natitirang galapong, at tubig. Masa hanggang maging makinis ang masa.
- Bilugin ang masa ng taro at ube sa maliliit na bola-bola.
- Pakuluin ang tubig. Ilagay ang mga bola-bola mochi at lutuin hanggang lumutang. Alisin ang nalutong bola-bola mochi at ilipat sa malamig na tubig.
- Sa isa pang kaldero, pagsamahin ang gata, asukal, tubig, at dahon ng pandan. Pakuluan nang bahagya, haluin hanggang matunaw ang asukal.
- Patuyuin ang nalutong bola-bola mochi. Idagdag ang mga ito sa mainit na sabaw ng gata. Ihain nang mainit.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.