Pinasingaw na Itlog na may Giniling na Baboy at Pinatuyong Hipon
Isang nakakaaliw at klasikong lutuing Cantonese na istilo ng bahay na nagtatampok ng makinis, parang custard na pinasingaw na itlog na nilagyan ng masarap na lasa ng giniling na baboy at mayaman sa umami na pinatuyong hipon.
01Mga Sangkap
- 2 malalaking itlog
- 150g giniling na baboy
- 10g pinatuyong hipon, ibinabad at hiniwa nang pinong-pino
- 1 tangkay ng sibuyas na mura, hiniwa nang pinong-pino (para sa palamuti)
- 1 kutsara ng light soy sauce
- 1 kutsarita ng sesame oil
- 1/2 kutsarita ng puting paminta
- 1/2 kutsarita ng cornstarch
- 1/4 kutsarita ng asukal
- 200ml maligamgam na tubig
Nutrisyon (bawat serving)245kcal
- Protina26.5g
- Carbs2.1g
- Taba13.2g
Fiber 0.1 gSodium 548 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang giniling na baboy, hiniwang pinatuyong hipon, 1/2 kutsara ng light soy sauce, 1/2 kutsarita ng sesame oil, puting paminta, cornstarch, at asukal. Haluing mabuti hanggang sa magsama-sama.
- Ikalat ang tinimplahang giniling na baboy nang pantay-pantay sa ilalim ng isang heatproof na mababaw na pinggan.
- Sa hiwalay na mangkok, batihin ang itlog. Dahan-dahang haluin ang maligamgam na tubig, pagkatapos ay salain ang pinaghalong itlog sa pamamagitan ng pinong salaan papunta sa pinggan na may baboy.
- Ilagay ang pinggan sa steamer. Mag-steam sa katamtamang init sa loob ng 15-20 minuto, o hanggang sa lumapot ang itlog na custard ngunit malambot pa rin sa gitna.
- Alisin sa steamer. Budburan ng natitirang light soy sauce at sesame oil. Palamutihan ng tinadtad na sibuyas na mura bago ihain.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.