01食材
- 2 隻大雞蛋
- 150克 免治豬肉
- 10克 蝦米，浸軟並切碎
- 1 條蔥，切蔥花 (作裝飾用)
- 1 湯匙 生抽
- 1 茶匙 麻油
- 1/2 茶匙 白胡椒粉
- 1/2 茶匙 粟粉
- 1/4 茶匙 糖
- 200毫升 暖水
營養 (每份)245kcal
- 蛋白質26.5g
- 碳水2.1g
- 脂肪13.2g
纖維 0.1 g鈉 548 mg
02步驟
- 將免治豬肉、切碎的蝦米、1/2湯匙生抽、1/2茶匙麻油、白胡椒粉、粟粉和糖放入碗中。攪拌均勻。
- 將調味好的免治豬肉混合物均勻鋪平在耐熱淺碟的底部。
- 在另一個碗中，打散雞蛋。慢慢攪入暖水，然後將蛋液過濾到裝有豬肉的碟中。
- 將碟放入蒸籠。用中火蒸15-20分鐘，直到蒸蛋凝固但中間仍有點晃動。
- 從蒸籠中取出。淋上剩餘的生抽和麻油。撒上蔥花即可食用。
03相關食譜
