Telur Kukus dengan Daging Cincang dan Udang Kering
Hidangan rumahan Kanton yang menenangkan dan klasik yang menampilkan telur kukus yang lembut seperti puding, diresapi dengan rasa gurih daging babi cincang dan udang kering yang kaya umami.
01Bahan
- 2 butir telur besar
- 150g daging babi cincang
- 10g udang kering, direndam dan dicincang halus
- 1 batang daun bawang, dicincang halus (untuk hiasan)
- 1 sdm kecap asin ringan
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt lada putih
- 1/2 sdt tepung maizena
- 1/4 sdt gula
- 200ml air hangat
Nutrisi (per porsi)245kkal
- Protein26,5g
- Karbohidrat2,1g
- Lemak13,2g
Serat 0,1 gNatrium 548 mg
02Cara Memasak
Langkah memasak resep ini masih dalam bahasa Inggris.
- In a bowl, combine minced pork, chopped dried shrimp, 1/2 tbsp light soy sauce, 1/2 tsp sesame oil, white pepper, cornstarch, and sugar. Mix well until combined.
- Spread the seasoned minced pork mixture evenly at the bottom of a heatproof shallow dish.
- In a separate bowl, beat the eggs. Gradually whisk in the warm water, then strain the egg mixture through a fine-mesh sieve into the dish with the pork.
- Place the dish in a steamer. Steam over medium heat for 15-20 minutes, or until the egg custard is just set but still wobbly in the center.
- Remove from steamer. Drizzle with remaining light soy sauce and sesame oil. Garnish with chopped green onion before serving.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.