Pinasingaw na Manok na may Jinhua Ham at Shiitake Mushrooms
Ang makatas na hita ng manok ay hinaharina't pinasingaw na may mabangong Jinhua ham at rehydrated na shiitake mushrooms, na lumilikha ng isang napakabangong at masarap na ulam. Ang umami mula sa ham ay pumapasok sa manok, na nagpapalambot at nagpapasarap dito.
01Mga Sangkap
- 500g boneless, skin-on na hita ng manok, hiniwa sa bite-sized na piraso
- 50g Jinhua ham, manipis na hiniwa
- 4-5 tuyong shiitake mushrooms, rehydrated at hiniwa
- 20g luya, hiniwa
- 2 tangkay ng dahon ng sibuyas, tinadtad (para palamuti)
- 1 kutsarang Shaoxing wine
- 1 kutsarang toyo
- 1 kutsarang oyster sauce
- 1 kutsaritang sesame oil
- 1/4 kutsaritang puting paminta
- 1 kutsarang cornstarch
- 50ml tubig (mula sa pagbabad ng kabute)
Nutrisyon (bawat serving)285kcal
- Protina28.5g
- Carbs6.2g
- Taba14.8g
Fiber 0.8 gSodium 542 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Hiwain ang hita ng manok sa bite-sized na piraso. I-marinate sa Shaoxing wine, toyo, oyster sauce, sesame oil, puting paminta, at cornstarch sa loob ng hindi bababa sa 20 minuto. Idagdag ang tubig mula sa pagbabad ng kabute.
- Ayusin ang inihandang manok sa isang platong pang-init. Ilagay sa ibabaw ang manipis na hiwa ng Jinhua ham, hiwa ng shiitake mushrooms, at hiwa ng luya.
- Pakuluan ang tubig sa steamer. Kapag kumukulo na, ilagay ang plato ng manok sa steamer. Takpan at pasingawin sa loob ng 15-20 minuto, o hanggang sa maluto nang husto ang manok.
- Palamutihan ng tinadtad na dahon ng sibuyas bago ihain. Ihian agad kasama ng mainit na kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.