Red Bean Pudding na may Bola-bolang Malagkit
Isang nakakaginhawang panghimagas na Cantonese na nagtatampok ng matamis at creamy na red bean pudding. Ito ay inihahain kasama ng malambot at chewy na ginawang bola-bolang malagkit, na nagbibigay ng nakakatuwang kaibahan sa tekstura.
01Mga Sangkap
- 200g Pulang Butil ng Beans
- 100g Asukal na Bato
- 1.5 Litro Tubig (para sa pulang butil ng beans)
- 100g Harina ng Malagkit
- 80ml Tubig (para sa bola-bolang malagkit)
- 20g Pinong Asukal (para sa bola-bolang malagkit)
Nutrisyon (bawat serving)238kcal
- Protina6.2g
- Carbs51.8g
- Taba0.4g
Fiber 4.1 gSodium 8 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Hugasan ang pulang butil ng beans at ibabad sa tubig magdamag, o sa loob ng hindi bababa sa 4 na oras.
- Hanguin ang binabad na pulang butil ng beans. Magdagdag ng sariwang tubig sa isang palayok kasama ang pulang butil ng beans.
- Pakuluin, pagkatapos ay hinaan ang apoy at pakuluan hanggang sa lumambot at madurog ang pulang butil ng beans, haluin paminsan-minsan.
- Magdagdag ng asukal na bato sa pinaghalong pulang butil ng beans at haluin hanggang matunaw. Durugin ang ilan sa mga beans para sa mas makapal na tekstura.
- Sa hiwalay na mangkok, pagsamahin ang harina ng malagkit, tubig, at pinong asukal. Haluin hanggang sa mabuo ang isang makinis na masa.
- Igulong ang masa sa maliliit na bola-bola na kasinglaki ng kagat.
- Pakuluin ang kaunting tubig sa isang maliit na palayok. Idagdag ang bola-bolang malagkit at lutuin hanggang sa lumutang sa ibabaw. Ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang minuto.
- Salukin ang nilutong bola-bolang malagkit at agad itong ilipat sa mainit na red bean pudding.
- Ihain nang mainit o malamig.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.