Sinabawang Baka na may Bell Peppers at Black Bean Sauce

Name: Sinabawang Baka na may Bell Peppers at Black Bean Sauce
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 katao
Cuisine: Hong Kong
Ingredients: 300g sirloin ng baka, hiniwa nang manipis; 1 kutsarang toyo; 1 kutsaritang cornstarch; 1 kutsaritang sesame oil; 1/4 kutsaritang puting paminta; 1 kutsarang mantika (para sa pag-marinate); 1 pulang bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa sa laki ng kagat; 1 berdeng bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa sa laki ng kagat; 2 butil ng bawang, dinikdik; 1 kutsarang fermented black beans, banlawan at tinadtad; 1 kutsarang oyster sauce; 1 kutsaritang asukal; 1/4 tasa ng tubig o sabaw ng manok; 2 kutsarang mantika (para sa stir-frying)

Isang klasik na stir-fry ng Cantonese na nagtatampok ng malambot na hiwa ng baka, malutong na bell peppers, at masarap na fermented black bean sauce. Mabilis itong ihanda at puno ng lasa.

20 minuto
4 katao
Level 1
Hong Kong
Baka
Madali

Lutuin nang hakbang-hakbang Magtanong

Stir-fried Beef with Bell Peppers and Black Bean Sauce

01Mga Sangkap

300g sirloin ng baka, hiniwa nang manipis
1 kutsarang toyo
1 kutsaritang cornstarch
1 kutsaritang sesame oil
1/4 kutsaritang puting paminta
1 kutsarang mantika (para sa pag-marinate)
1 pulang bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa sa laki ng kagat
1 berdeng bell pepper, tinanggalan ng buto at hiniwa sa laki ng kagat
2 butil ng bawang, dinikdik
1 kutsarang fermented black beans, banlawan at tinadtad
1 kutsarang oyster sauce
1 kutsaritang asukal
1/4 tasa ng tubig o sabaw ng manok
2 kutsarang mantika (para sa stir-frying)

Nutrisyon (bawat serving)285kcal

Protina26.5g
Carbs8.2g
Taba15.8g

Fiber 1.4 gSodium 684 mg

02Paraan ng Pagluluto

Sa isang mangkok, pagsamahin ang sirloin ng baka, toyo, cornstarch, sesame oil, puting paminta, at 1 kutsarang mantika. Haluin nang mabuti at hayaang mag-marinate ng hindi bababa sa 15 minuto.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang oyster sauce, asukal, at tubig o sabaw ng manok. Haluin nang mabuti at itabi.
Painitin ang 1 kutsarang mantika sa isang kawali o malaking kawali sa mataas na apoy. Idagdag ang pulang bell pepper at berdeng bell pepper. I-stir-fry ng 2-3 minuto hanggang bahagyang malambot at malutong. Alisin sa kawali at itabi.
Idagdag ang natitirang 1 kutsarang mantika sa kawali. Idagdag ang marinated sirloin ng baka at mabilis na i-stir-fry hanggang mga 80% luto at nagkulay-kape, mga 1-2 minuto. Alisin sa kawali at itabi.
Idagdag ang dinikdik na bawang at fermented black beans sa kawali. I-stir-fry ng 30 segundo hanggang bumango. Ibalik ang bell peppers at baka sa kawali. Ibuhos ang inihandang sauce. I-stir-fry ang lahat nang magkasama ng isa pang 1-2 minuto hanggang lumapot ang sauce at balutin ang mga sangkap. Ihain nang mainit kasama ng kanin.

Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa

Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.

Lutuin nang hakbang-hakbang