Pinasingawang Itlog na may Pinatuyong Kabibe
Isang klasik na lutuing pang-aliw ng Cantonese, ang putaheng ito ay nagtatampok ng makinis at malasutlang itlog na sinamahan ng masarap na lasa ng pinatuyong kabibe na muling binuhay, madalas inihahain bilang nakakaaliw na ulam o pangunahing pagkain.
01Mga Sangkap
- 2-3 piraso (humigit-kumulang 10g) pinatuyong kabibe
- 3 malalaking itlog
- 360ml maligamgam na tubig
- 1 kutsarang light soy sauce
- 0.5 kutsaritang sesame oil
- 0.25 kutsaritang asin
- Isang kurot ng white pepper powder
- 1 tangkay ng sibuyas na mura, tinadtad
Nutrisyon (bawat serving)156kcal
- Protina15.2g
- Carbs2.8g
- Taba8.1g
Fiber 0.1 gSodium 612 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ibabad ang pinatuyong kabibe sa maligamgam na tubig nang hindi bababa sa 30 minuto, o hanggang lumambot. Himayin ito sa maliliit na piraso.
- Basagin ang mga itlog sa isang mangkok. Idagdag ang asin at white pepper powder. Bahagyang batuhin ang mga itlog.
- Unti-unting idagdag ang natitirang maligamgam na tubig sa binateng itlog, haluin nang mabuti. Salain ang pinaghalong itlog sa isang pinong salaan upang alisin ang anumang buo-buo at upang makakuha ng mas makinis na custard.
- Ilagay ang hiniwang pinatuyong kabibe nang pantay sa ilalim ng isang heatproof na mababaw na plato.
- Dahan-dahang ibuhos ang sinalang pinaghalong itlog sa ibabaw ng kabibe sa plato.
- Takpan ang plato ng plastic wrap o plato. Ilagay ito sa steamer na may kumukulong tubig sa katamtamang init. I-steam ng 10-12 minuto, o hanggang sa lumapot ang itlog ngunit mayroon pa ring bahagyang galaw sa gitna.
- Maingat na alisin ang pinasingawang itlog mula sa steamer. Buhusan ng light soy sauce at sesame oil. Palamutian ng tinadtad na sibuyas na mura at ihain agad.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.