Inihaw na Manok na may pulang Dates at Black Fungus
Isang klasik na lutuing bahay ng Cantonese na nagtatampok ng malambot na manok na inihaw na may matamis na pulang dates at makalupang black fungus, nag-aalok ng nakakarelaks at masustansiyang pagkain.
01Mga Sangkap
- 500g hita ng manok na walang buto, hiwain sa kasinglaki ng kagat
- 10g tuyong black fungus, ibabad at hiwain sa piraso
- 10 piraso ng pulang dates, tanggalan ng buto
- 1 kutsara toyo
- 1 kutsarita langis ng linga
- 1 kutsarita cornstarch
- 1/2 kutsarita asukal
- 1/4 kutsarita puting paminta
- 1 kutsara Shaoxing wine
- 1 hiwa luya, ginayat
- 1 tangkay sibuyas na mura, tinadtad (para sa palamuti)
Nutrisyon (bawat serving)285kcal
- Protina28.5g
- Carbs12.8g
- Taba12.2g
Fiber 1.2 gSodium 352 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang manok, toyo, langis ng linga, cornstarch, asukal, puting paminta, at Shaoxing wine. Haluing mabuti at hayaang mag-marinate ng hindi bababa sa 15 minuto.
- Ayusin ang minarinadong manok sa isang heatproof na pinggan. Ikalat ang binabad na black fungus, pulang dates na tinanggalan ng buto, at ginayat na luya sa ibabaw ng manok.
- Ilagay ang pinggan sa steamer sa ibabaw ng kumukulong tubig. Ihawin sa loob ng 15-20 minuto, o hanggang sa maluto nang husto ang manok.
- Alisin mula sa steamer, palamutihan ng tinadtad na sibuyas na mura, at ihain nang mainit kasama ng kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.