Ayam Kukus dengan Kurma Merah dan Jamur Kuping Hitam
Hidangan rumahan klasik Kanton yang menampilkan ayam empuk dikukus dengan kurma merah manis dan jamur kuping hitam yang gurih, menawarkan hidangan yang menenangkan dan sehat.
01Bahan
- 500g paha ayam tanpa tulang, potong dadu
- 10g jamur kuping hitam kering, direndam dan potong-potong
- 10 buah kurma merah, buang bijinya
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt tepung maizena
- 1/2 sdt gula
- 1/4 sdt lada putih
- 1 sdm arak masak Shaoxing
- 1 irisan jahe, iris tipis
- 1 batang daun bawang, cincang (untuk hiasan)
Nutrisi (per porsi)285kkal
- Protein28,5g
- Karbohidrat12,8g
- Lemak12,2g
Serat 1,2 gNatrium 352 mg
02Cara Memasak
Langkah memasak resep ini masih dalam bahasa Inggris.
- In a bowl, combine the chicken with light soy sauce, sesame oil, cornstarch, sugar, white pepper, and Shaoxing wine. Mix well and let it marinate for at least 15 minutes.
- Arrange the marinated chicken in a heatproof dish. Scatter the rehydrated black fungus, pitted red dates, and shredded ginger over the chicken.
- Place the dish in a steamer over boiling water. Steam for 15-20 minutes, or until the chicken is cooked through.
- Remove from the steamer, garnish with chopped green onion, and serve hot with rice.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.