Ginisa na Talbos ng Gisantes na may Pinatuyong Mantika ng Balat ng Dalanghita at Sariwang Scallops
Ang lutuing Cantonese na ito ay nagtatampok ng ginisa na malambot na talbos ng gisantes na may masarap na sariwang scallops, na pinasarap ng mabangong esensya ng homemade na mantika ng balat ng dalanghita. Ang kakaibang amoy citrus ng mantika ng balat ng dalanghita ay perpektong bumagay sa tamis ng scallops at sa pagiging presko ng talbos ng gisantes, lumilikha ng isang maayos at nakakapreskong karanasan sa pagkain.
01Mga Sangkap
- 300g Sariwang Scallops
- 500g Talbos ng Gisantes
- 3 kutsara Mantika
- 5g Pinatuyong Balat ng Dalanghita
- 3 butil Bawang, dinurog
- 2 hiwa Luya, manipis na hiniwa
- 1 kutsara Alak ng Shaoxing
- 1 kutsara Toyo
- 1 kutsarita Asin
- 1/2 kutsarita Asukal
- 1/4 kutsarita Pamintang Puti
- 50ml Sabaw ng Manok
- 1 kutsarita Harina de Mais
- 1/2 kutsarita Langis ng Linga
Nutrisyon (bawat serving)248kcal
- Protina24.5g
- Carbs8.2g
- Taba12.8g
Fiber 1.9 gSodium 892 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Painitin ang 2 kutsarang mantika sa kawali sa mahinang apoy. Idagdag ang dinurog na pinatuyong balat ng dalanghita at dahan-dahang iprito hanggang maging mabango at malutong, mga 3-5 minuto. Alisin ang mga piraso ng balat ng dalanghita (itabi para sa palamuti kung nais) at itabi ang mantika na may amoy.
- Idagdag ang natitirang 1 kutsarang mantika sa kawali. Kapag mainit na, idagdag ang inatsarang scallops at mabilis na gisahin hanggang bahagyang magkulay-kape at maging opaque, mga 1-2 minuto. Huwag sobrahin ang luto. Alisin ang scallops mula sa kawali at itabi.
- Sa parehong kawali, idagdag ang dinurog na bawang at hiwa ng luya. Gisahin hanggang maging mabango.
- Idagdag ang talbos ng gisantes sa kawali. Gisahin ng mga 1-2 minuto hanggang bahagyang malanta. Ibuhos ang alak ng Shaoxing, toyo, ang natitirang asin, asukal, pamintang puti, at sabaw ng manok. Idagdag ang mantika ng balat ng dalanghita. Ipagpatuloy ang paggigisa hanggang maging malambot-lutong ang talbos ng gisantes.
- Ibalik ang scallops sa kawali kasama ang talbos ng gisantes. Budburan ng langis ng linga at haluin sandali upang pagsamahin. Ihain kaagad.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.