Pinasingaw na Manok na may Pinatuyong Bulaklak ng Lily at Wood Ear Mushroom
Isang klasik na pagkaing-bahay ng Cantonese na nagtatampok ng malambot na hita ng manok na pinasingaw na may mabangong pinatuyong bulaklak ng lily at malinamnam na wood ear mushroom, pinasasarap ng masarap na sarsa.
01Mga Sangkap
- 500g walang buto na hita ng manok, hiniwa sa laki ng kagat
- 10g pinatuyong bulaklak ng lily
- 10g pinatuyong wood ear mushroom
- 2 hiwa luya, hiniwa ng manipis
- 1 tangkay sibuyas dahon, tinadtad (para sa palamuti)
- 1 kutsara Shaoxing wine
- 1.5 kutsara light soy sauce
- 1 kutsarita oyster sauce
- 0.5 kutsarita sesame oil
- 0.25 kutsarita puting paminta
- 1 kutsarita cornstarch
- 0.5 kutsarita asukal
- 2 kutsara tubig
Nutrisyon (bawat serving)398kcal
- Protina42.5g
- Carbs8.2g
- Taba20.5g
Fiber 1.2 gSodium 718 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ibabad ang pinatuyong bulaklak ng lily at wood ear mushroom sa maligamgam na tubig sa loob ng 20 minuto hanggang lumambot. Patuyuin at banlawan nang lubusan. Para sa bulaklak ng lily, talian ang mga ito. Para sa wood ear mushroom, hiwain ang mga ito sa mas maliliit na piraso kung malaki.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang hita ng manok sa Shaoxing wine, light soy sauce, oyster sauce, sesame oil, puting paminta, cornstarch, asukal, at hiniwang luya. I-marinate nang hindi bababa sa 15 minuto.
- Idagdag ang binabad na bulaklak ng lily at wood ear mushroom sa minarinade na manok at haluin nang mabuti.
- Ayusin ang pinaghalong manok at kabute nang pantay-pantay sa isang platong hindi tinatablan ng init.
- Pakuluin ang tubig sa steamer. Ilagay ang plato na may halo ng manok sa steamer, takpan, at isingaw sa mataas na apoy sa loob ng 12-15 minuto, o hanggang sa maluto ang manok.
- Maingat na alisin ang plato mula sa steamer. Budburan ang tinadtad na sibuyas dahon sa ibabaw ng pinasingaw na manok at ihain kaagad kasama ng kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.