Hiyashi Chuka (Nilamig na Ramen)

Name: Hiyashi Chuka (Nilamig na Ramen)
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2 katao
Cuisine: Japanese
Ingredients: 260g Sariwang ramen noodles (2 servings); 200g Dibdib ng manok; 1 Pipino; 1/2 katamtamang Kamatis; 80g Ham (humigit-kumulang 4 hiwa); 2 malalaking Itlog; 4 tbsp Toyo; 4 tbsp Suka ng bigas; 2 tbsp Asukal; 2 tbsp Langis ng linga; 2 tbsp Tubig (para sa dressing); 1 tsp Kinayod na luya (opsyonal)

Isang nakakapreskong Japanese chilled ramen dish, perpekto para sa tag-init, na nagtatampok ng pinalamig na noodles na may iba't ibang sariwang sangkap at tangy soy-based dressing.

60 minuto
2 katao
Level 3
Japanese
Manok

Lutuin nang hakbang-hakbang Magtanong

01Mga Sangkap

260g Sariwang ramen noodles (2 servings)
200g Dibdib ng manok
1 Pipino
1/2 katamtamang Kamatis
80g Ham (humigit-kumulang 4 hiwa)
2 malalaking Itlog
4 tbsp Toyo
4 tbsp Suka ng bigas
2 tbsp Asukal
2 tbsp Langis ng linga
2 tbsp Tubig (para sa dressing)
1 tsp Kinayod na luya (opsyonal)

Nutrisyon (bawat serving)612kcal

Protina38.5g
Carbs58.2g
Taba20.8g

Fiber 1.4 gSodium 1548 mg

02Paraan ng Pagluluto

Ihanda ang dressing: Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang toyo, suka ng bigas, asukal, langis ng linga, tubig, at kinayod na luya hanggang matunaw ang asukal. Ilagay sa refrigerator.
Lutuin ang manok: Ilagay ang dibdib ng manok sa isang kaldero na may sapat na tubig upang matakpan. Pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang init at simmer hanggang maluto. Palamigin, pagkatapos ay hiwain ang manok.
Ihanda ang egg crepes: Talunin ang itlog na may pakurot ng asin. Painitin ang isang bahagyang in langisang non-stick pan sa medium-low heat. Ibuhos ang manipis na layer ng pinaghalong itlog upang gumawa ng manipis na crepes. Lutuin hanggang maging set, pagkatapos ay baligtarin at lutuin saglit. Ulitin para sa natitirang pinaghalong itlog. Palamigin at hiwain nang manipis.
Ihanda ang mga gulay: Hugasan ang pipino at hiwain nang manipis na julienne. Hugasan ang kamatis at hiwain nang manipis. Hiwain ang ham nang manipis.
Lutuin ang noodles: Pakuluan ang isang malaking kaldero ng tubig. Idagdag ang ramen noodles at lutuin ayon sa instruksyon sa pakete (karaniwan ay 2-3 minuto) hanggang maging al dente.
Palamigin ang noodles: Agad na salain ang nilutong noodles at banlawan nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig upang alisin ang starch at palamigin ang mga ito. Patuyuin nang mabuti.
Buhayin: Hatiin ang pinalamig na noodles sa dalawang mangkok na pang-serving. Ayusin ang hiwang manok, egg strips, cucumber strips, tomato slices, at ham strips nang maayos sa ibabaw ng noodles.
Ihain: Iwisik ang inihandang dressing nang sagana sa ibabaw ng toppings at noodles bago ihain.

Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa

Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.

Lutuin nang hakbang-hakbang