Gisang Hipon na may Luya at Sibuyas-Tagsibol
Isang klasik na stir-fry ng Cantonese na nagtatampok ng malinamnam na hipon na mabilis na niluto kasama ang mabangong luya at sariwang sibuyas-tagsibol, lumilikha ng masarap at mabangong putahe ng seafood.
01Mga Sangkap
- 500g sariwang hipon, binalatan at inalis ang bituka, iwanan ang buntot
- 2 kutsara mantika
- 50g luya, hiniwa
- 50g sibuyas-tagsibol, hiniwa sa haba ng 5cm
- 1 kutsara Shaoxing wine
- 1 kutsara light soy sauce
- 1 kutsara asukal
- 0.5 kutsarita puting paminta
- 1 kutsara cornstarch slurry (1 kutsara cornstarch hinalo sa 2 kutsara tubig)
Nutrisyon (bawat serving)285kcal
- Protina28.5g
- Carbs8.2g
- Taba13.8g
Fiber 0.4 gSodium 486 mg
02Paraan ng Pagluluto
- Ihanda ang hipon: Hugasan, balatan, alisin ang bituka, at patuyuin ang hipon.
- Painitin ang mantika: Painitin ang 2 kutsara mantika sa isang kawali sa mataas na apoy hanggang umuusok.
- Igisa ang mga pampabango: Idagdag ang hiniwang luya at puting bahagi ng sibuyas-tagsibol (kung hiwalay) sa kawali at igisa ng 30 segundo hanggang bumango.
- Lutuuin ang hipon: Idagdag ang inihandang hipon sa kawali at igisa ng 2-3 minuto hanggang maging kulay rosas at halos luto.
- Timplahan: Ibuhos ang Shaoxing wine, light soy sauce, asukal, at puting paminta. Haluing mabuti upang pantay na maibalot ang hipon sa sarsa.
- Idagdag ang sibuyas-tagsibol at palaputin: Idagdag ang berdeng bahagi ng sibuyas-tagsibol. Haluin ang cornstarch slurry at lutuin pa ng 30 segundo hanggang bahagyang lumapot ang sarsa.
- Ihian: Ilipat sa plato at ihain agad kasama ng sinaing na kanin.
03Mga katulad na recipe
Lutuin ito nang hakbang-hakbang, may timer pa
Gagabayan ka ng EatWhat sa bawat hakbang. Libreng simulan sa browser mo.