01食材
- 200克 豆卜，對半切開
- 300克 大白菜，切大塊
- 50克 乾粉絲，浸軟
- 4隻 乾冬菇，浸軟切片
- 2瓣 蒜頭，剁碎
- 1湯匙 生抽
- 1/2茶匙 糖
- 1/4茶匙 白胡椒粉
- 2杯 上湯（素菜湯）
- 1湯匙 食用油
- 鹽 適量
營養 (每份)285kcal
- 蛋白質14.5g
- 碳水28g
- 脂肪12.5g
纖維 3.5 g鈉 580 mg
02步驟
- 喺瓦煲或者大煲入面，用中火燒熱食油。加入剁碎嘅蒜頭，爆香。
- 加入切片嘅冬菇同大白菜。炒2-3分鐘直到大白菜開始變軟。
- 倒入素菜湯、生抽、糖同白胡椒粉。煮滾。
- 加入豆卜同浸軟嘅粉絲。輕輕攪拌。
- 蓋上瓦煲，用細火燜煮15-20分鐘，令味道融合同粉絲吸收湯汁。試味，如果需要可以加鹽。
- 直接喺瓦煲上菜，趁熱食。
03相關食譜
