Tahu Goreng Braised dengan Bihun dan Sawi Putih dalam Panci Tanah Liat
Hidangan claypot vegetarian yang mengenyangkan ini menampilkan tahu goreng empuk, bihun kenyal, dan sawi putih manis, semuanya direbus dalam kaldu bening yang gurih. Ini menghangatkan dan penuh dengan berbagai tekstur.
01Bahan
- 200g tahu goreng, belah dua
- 300g sawi putih, potong besar
- 50g bihun kering, rendam hingga lunak
- 4 buah jamur shiitake kering, rendam dan iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap asin terang
- 1/2 sdt gula
- 1/4 sdt lada putih
- 2 gelas kaldu sayuran
- 1 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
Nutrisi (per porsi)285kkal
- Protein14,5g
- Karbohidrat28g
- Lemak12,5g
Serat 3,5 gNatrium 580 mg
02Cara Memasak
- Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam panci tanah liat atau panci besar di atas api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum.
- Masukkan irisan jamur shiitake dan sawi putih. Tumis selama 2-3 menit hingga sawi putih mulai melunak.
- Tuangkan kaldu sayuran, kecap asin terang, gula, dan lada putih. Didihkan.
- Masukkan tahu goreng dan bihun yang sudah direndam. Aduk perlahan hingga tercampur.
- Tutup panci tanah liat dan masak selama 15-20 menit di atas api kecil, biarkan rasa menyatu dan bihun menyerap kaldu. Cicipi dan tambahkan garam jika diperlukan.
- Sajikan panas langsung dari panci tanah liat.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.