01食材
- 300克 豌豆苗
- 4瓣 蒜頭
- 2塊 腐乳
- 1.5湯匙 油
- 0.25杯 水或菜湯
- 0.5茶匙 糖
- 1撮 白胡椒粉
營養 (每份)156kcal
- 蛋白質8.2g
- 碳水8.5g
- 脂肪10.8g
纖維 2.1 g鈉 614 mg
02步驟
- 豌豆苗洗淨瀝乾。蒜頭切碎。腐乳用叉仔壓爛，混合清水同糖做成醬汁。
- 鑊燒熱，下油至出煙。
- 下蒜頭炒香約10-15秒，要小心唔好炒焦。
- 下豌豆苗，大火炒1-2分鐘至半生熟。
- 淋入腐乳醬汁，快速翻炒30-40秒至均勻。
- 撒白胡椒粉，炒勻即可上碟。
03相關食譜
