01食材
- 100克 紅棗乾
- 80克 生薑
- 80克 冰糖
- 1500毫升 水
- 150克 糯米粉
營養 (每份)178kcal
- 蛋白質1.5g
- 碳水41.2g
- 脂肪0.3g
纖維 1.2 g鈉 18 mg
02步驟
- 將紅棗乾洗淨去核。薑去皮切片。
- 鍋中放入紅棗、薑片同水。煮滾後，轉小火煲30分鐘。
- 將冰糖加入湯中，攪拌至溶解。保持溫度。
- 碗中逐漸加入水到糯米粉中，搓揉成光滑柔軟嘅麵團。
- 將麵團搓成細粒，再搓圓成細粒湯圓。
- 另起一鍋水煮滾。放入湯圓煮至浮起，再煮1-2分鐘至熟透。
- 將煮好嘅湯圓盛入碗中，淋上暖暖嘅紅棗薑汁糖水。即時享用。
03相關食譜
