Sup Manis Kurma Merah dan Jahe dengan Tangyuan
Sup manis yang menghangatkan dan menenangkan dengan manis alami kurma merah dan sentuhan pedas dari jahe. Disajikan dengan bola-bola ketan kenyal (tangyuan), ini adalah hidangan penutup populer untuk acara-acara khusus atau cuaca dingin.
01Bahan
- Kurma Merah Kering
- Jahe Segar
- Gula Batu
- Air
- Tepung Ketan
Nutrisi (per porsi)178kkal
- Protein1,5g
- Karbohidrat41,2g
- Lemak0,3g
Serat 1,2 gNatrium 18 mg
02Cara Memasak
- Bilas kurma merah kering dan buang bijinya. Kupas dan iris jahe segar.
- Dalam panci, campurkan kurma merah, jahe, dan air. Didihkan, lalu masak dengan api kecil selama 30 menit.
- Tambahkan gula batu ke sup yang mendidih dan aduk hingga larut. Jaga agar tetap hangat.
- Dalam mangkuk, tambahkan air sedikit demi sedikit ke tepung ketan dan uleni hingga menjadi adonan yang halus dan lentur.
- Cubit adonan kecil-kecil dan gulung menjadi bola-bola kecil seukuran gigitan.
- Didihkan sepanci air terpisah. Masukkan tangyuan dan masak hingga mengapung ke permukaan, lalu masak lagi 1-2 menit hingga matang sempurna.
- Sendokkan tangyuan yang sudah matang ke dalam mangkuk dan tuangkan sup manis kurma merah dan jahe hangat di atasnya. Sajikan segera.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.