01食材
- 500克 紫薯
- 150克 糯米粉
- 50克 粟粉
- 100克 砂糖
- 200毫升 濃椰漿
- 150毫升 水
- 2克 鹽
- 20克 椰絲
營養 (每份)412kcal
- 蛋白質3.2g
- 碳水78.5g
- 脂肪6.8g
纖維 4.2 g鈉 682 mg
02步驟
- 將紫薯去皮切片。將紫薯蒸至非常軟身。
- 將蒸好的紫薯壓成幼滑的薯泥。
- 在大碗中，混合糯米粉、粟粉、砂糖和鹽。
- 在另一個碗中，將濃椰漿和水攪勻。
- 將紫薯泥逐漸加入乾性材料中，攪拌均勻。
- 將椰漿和水混合物緩慢倒入紫薯粉漿中，攪拌至形成順滑無顆粒的粉漿。
- 將一個8吋圓形蒸盤輕輕抹油。將粉漿倒入準備好的蒸盤中。
- 以大火蒸糕30分鐘，或者直到插入蛋糕中心的竹籤取出時是乾淨的。
- 待糕點完全冷卻後才切片。上碟前撒上椰絲裝飾。
03相關食譜
