Kue Ubi Ungu Kukus
Kue kukus berwarna cerah dan manis lembut ini menampilkan cita rasa alami ubi ungu yang dipadukan sempurna dengan kekayaan santan kental. Ini adalah hidangan penutup yang indah dan menenangkan, cocok untuk segala kesempatan.
01Bahan
- Ubi ungu
- Tepung ketan
- Tepung maizena
- Gula pasir
- Santan kental
- Air
- Garam
- Kelapa parut (untuk hiasan)
Nutrisi (per porsi)412kkal
- Protein3,2g
- Karbohidrat78,5g
- Lemak6,8g
Serat 4,2 gNatrium 682 mg
02Cara Memasak
- Kupas dan iris ubi ungu. Kukus ubi ungu hingga sangat empuk.
- Haluskan ubi ungu yang sudah dikukus hingga menjadi pasta yang lembut.
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung ketan, tepung maizena, gula pasir, dan garam.
- Dalam mangkuk terpisah, kocok santan kental dan air hingga tercampur rata.
- Secara bertahap tambahkan ubi ungu yang sudah dihaluskan ke dalam bahan kering, aduk rata.
- Perlahan tuangkan campuran santan dan air ke dalam campuran ubi ungu dan tepung, aduk hingga membentuk adonan yang halus dan tidak menggumpal.
- Olesi loyang kukus bulat berukuran 8 inci dengan sedikit minyak. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
- Kukus kue di atas api besar selama 30 menit, atau hingga tusuk sate yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.
- Biarkan kue mendingin sepenuhnya sebelum dipotong. Hias dengan kelapa parut sebelum disajikan.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.