01食材
- 300克板豆腐
- 150克豬肉碎
- 50克菜脯（切細粒）
- 1湯匙生抽
- 1茶匙麻油
- 1茶匙粟粉
- 1/4茶匙白胡椒粉
- 1湯匙蒜蓉
- 1湯匙薑蓉
- 2湯匙水
- 1湯匙食油
- 1條蔥（切粒）
營養 (每份)248kcal
- 蛋白質18.5g
- 碳水5.8g
- 脂肪16.2g
纖維 0.8 g鈉 892 mg
02步驟
- 將板豆腐瀝乾，切成厚片，整齊排喺耐熱碟上。
- 喺攪拌碗中，將豬肉碎、生抽、麻油、粟粉、白胡椒粉同水撈勻。攪拌至所有材料充分混合。
- 燒熱鑊中嘅食油，中火。加入蒜蓉同薑蓉爆香。然後，加入切細粒嘅菜脯，繼續炒至香口同微脆。
- 將醃製好嘅豬肉碎混合物加入菜脯鑊中。炒散豬肉，直至完全煮熟，冇晒粉紅色。
- 小心地將煮熟嘅豬肉同菜脯混合物鋪喺碟上嘅豆腐上面。將碟放入蒸籠，用大火蒸10分鐘。
- 蒸好後，小心地將碟從蒸籠取出。上菜前撒上切粒蔥花，趁熱享用。
03相關食譜
