01食材
- 500克 通菜，去老莖，切2吋長段
- 3瓣 蒜頭，剁蓉
- 1塊 (約20克) 南乳，搗爛
- 1/2茶匙 糖
- 1湯匙 紹興酒
- 2湯匙 水（或雞湯，非素食）
- 2湯匙 食用油
營養 (每份)145kcal
- 蛋白質3.2g
- 碳水8.5g
- 脂肪10.8g
纖維 2.1 g鈉 385 mg
02步驟
- 準備通菜，去老莖，切2吋長段。徹底洗淨。
- 在小碗中，將腐乳、糖、紹興酒和水（或雞湯）搗爛拌勻至幼滑。備用。
- 燒熱鑊中的食用油至冒煙。加入蒜蓉，快速爆炒10-15秒至出香。
- 將通菜加入鑊中。快炒1-2分鐘，直至菜葉開始變軟。
- 將搗爛的腐乳混合物淋在通菜上。繼續快炒1-2分鐘，將所有材料拌勻，直至通菜軟身爽脆。趁熱享用。
03相關食譜
