01食材
- 500克 排骨 (斬件約3厘米)
- 50克 鯪魚滑
- 1湯匙 生抽
- 1茶匙 糖
- 1/2茶匙 白胡椒粉
- 1湯匙 粟粉
- 1茶匙 麻油
- 1湯匙 食用油
- 1茶匙 薑蓉
- 1湯匙 蔥花 (裝飾用)
營養 (每份)485kcal
- 蛋白質42.5g
- 碳水5.2g
- 脂肪32.8g
纖維 0.2 g鈉 625 mg
02步驟
- 將排骨洗淨瀝乾。喺碗中加入生抽、糖、白胡椒粉、粟粉、麻油同食用油，醃15分鐘。
- 將鯪魚滑同薑蓉加入排骨中，攪拌均勻，確保魚滑平均分佈。
- 將排骨平鋪喺耐熱嘅碟上面。
- 用大火蒸15-20分鐘，直到排骨軟爛熟透。
- 上菜前撒上蔥花。
03相關食譜
