01食材
- 800克 豬骨
- 1個 大青蘿蔔 (約500克)
- 1個 大紅蘿蔔/甘筍 (約300克)
- 2條 粟米
- 6粒 紅棗
- 2粒 蜜棗
- 3片 薑
- 3公升 水
- 鹽 適量
營養 (每份)185kcal
- 蛋白質18.5g
- 碳水12.8g
- 脂肪6.2g
纖維 2.1 g鈉 680 mg
02步驟
- 豬骨汆水：將豬骨放入冷水鍋中，煮沸並煮5分鐘以去除雜質。瀝乾並沖洗豬骨。
- 準備蔬菜和紅棗蜜棗：青蘿蔔和紅蘿蔔削皮切大塊。粟米切成2-3段。沖洗紅棗和蜜棗。薑切片。
- 混合食材：將汆水後的豬骨、青蘿蔔、紅蘿蔔、粟米、紅棗、蜜棗和薑片放入大湯鍋中。加入水。
- 煮沸及慢燉：用大火將湯煮沸。一旦煮沸，轉小火，蓋上鍋蓋，慢燉90分鐘。
- 調味並上菜：品嚐湯的味道，依個人喜好加鹽調味後即可趁熱上菜。
03相關食譜
