Sup Lobak Hijau, Wortel, Jagung, dan Tulang Babi
Sup nutrisi Kanton klasik, cocok untuk menghangatkan tubuh. Sup ini menyajikan lobak hijau dan merah (wortel), jagung, dan tulang babi, direbus perlahan untuk menciptakan kaldu yang jernih dan beraroma. Dikenal karena sifat detoksifikasi dan hidrasinya.
01Bahan
- 800g tulang babi untuk sup
- 1 buah lobak hijau besar (sekitar 500g)
- 1 buah wortel besar (sekitar 300g)
- 2 buah jagung
- 6 buah kurma merah kering
- 2 buah kurma madu
- 3 iris jahe
- 3 liter air
- Garam secukupnya
Nutrisi (per porsi)185kkal
- Protein18,5g
- Karbohidrat12,8g
- Lemak6,2g
Serat 2,1 gNatrium 680 mg
02Cara Memasak
- Blansir tulang babi: Masukkan tulang babi ke dalam panci berisi air dingin, didihkan, dan rebus selama 5 menit untuk menghilangkan kotoran. Tiriskan dan bilas tulang babi.
- Siapkan sayuran dan jujube merah & manis: Kupas lobak hijau dan wortel lalu potong besar. Potong jagung menjadi 2-3 bagian. Bilas jujube merah dan manis. Iris jahe.
- Campurkan bahan-bahan: Masukkan tulang babi yang sudah diblansir, lobak hijau, wortel, jagung, jujube merah, jujube manis, dan irisan jahe ke dalam panci sup besar. Tambahkan air.
- Didihkan dan rebus perlahan: Didihkan sup dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api, tutup panci, dan rebus perlahan selama 90 menit.
- Bumbui dan sajikan: Cicipi rasa sup, tambahkan garam sesuai selera, lalu sajikan selagi panas.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.