01食材
- 700 毫升 水
- 100 克 冰糖
- 5 克 乾桂花
- 10 克 杞子
- 10 克 寒天粉
營養 (每份)78kcal
- 蛋白質0.8g
- 碳水19.2g
- 脂肪0.2g
纖維 0.5 g鈉 12 mg
02步驟
- 將杞子放入小碗中，用溫水浸泡5分鐘至軟化。瀝乾備用。
- 在平底鍋中，將水和冰糖以中火煮沸，攪拌至冰糖完全溶解。
- 逐漸將寒天粉撒入沸騰的糖水中，持續攪拌直至完全溶解且沒有結塊。繼續小火煮1-2分鐘。
- 將平底鍋從火上移開。將乾桂花和瀝乾的杞子加入混合物中。攪拌均勻。
- 小心地將熱的啫喱混合物倒入獨立模具或大盤中。
- 讓啫喱冷卻至室溫，然後放入雪櫃冷藏至少2小時，或直至完全凝固。冷食。
03相關食譜
