01食材
- 300 克 紫薯，去皮切丁
- 100 克 小西米
- 400 毫升 椰漿
- 800 毫升 水（煮西米用）
- 80 克 糖
- 200 毫升 水（煮糖水用）
- 1/4 茶匙 鹽
營養 (每份)284kcal
- 蛋白質1.8g
- 碳水52.3g
- 脂肪6.2g
纖維 1.9 g鈉 98 mg
02步驟
- 將紫薯蒸至非常軟身。
- 將一鍋水煮滾。加入西米粒，煮至半透明，中央只剩一個小白點。
- 將西米從爐火上移開，蓋上蓋子，靜置幾分鐘直到完全透明。
- 將西米瀝乾，並用冷水徹底沖洗以去除多餘的澱粉。備用。
- 在一個小鍋中，將水和糖混合。加熱至糖完全溶解。加入鹽並攪拌。
- 在一個大碗中，將煮熟的紫薯、瀝乾的西米粒、椰漿和糖水混合。輕輕攪拌均勻。
- 將甜品熱食或冷食均可。
03相關食譜
