01食材
- 300g King Oyster Mushrooms, sliced thickly
- 400g Broccoli, cut into florets
- 2 cloves Garlic, minced
- 1tbsp Cooking oil
- 2tbsp Vegetarian Abalone Sauce
- 1tbsp Light soy sauce
- 1tsp Sugar
- 0.5tsp White pepper
- 150ml Water or vegetable broth
- 1tsp Cornstarch
- 2tbsp Water (for slurry)
營養 (每份)98kcal
- 蛋白質3.8g
- 碳水11.2g
- 脂肪4.5g
纖維 2.1 g鈉 412 mg
02步驟
- 將西蘭花小朵放入滾水灼1-2分鐘，直至顏色翠綠。瀝乾備用。
- 燒熱鑊，加入食用油，中火爆香蒜蓉約30秒至出味。
- 加入切片杏鮑菇到鑊中，炒3-4分鐘，直到稍微變軟並呈金黃色。
- 倒入素鮑魚汁、生抽、糖、白胡椒粉同水/蔬菜上湯。煮滾。
- 攪入生粉水勾芡，煮至醬汁達到你想要嘅濃稠度。
- 將灼好嘅西蘭花重新加入鑊中。輕輕拌勻，讓醬汁充分包裹。趁熱上菜。
03相關食譜
