01食材
- 200克 黑糯米
- 100克 龍眼肉乾
- 80克 冰糖
- 400毫升 椰汁
- 600毫升 水
營養 (每份)312kcal
- 蛋白質4.2g
- 碳水58.3g
- 脂肪5.1g
纖維 2.8 g鈉 18 mg
02步驟
- 將黑糯米徹底沖洗乾淨。用清水浸泡至少30分鐘，或最好1-2小時。
- 將龍眼肉乾用流動水沖洗乾淨。
- 瀝乾浸泡好的糯米。將瀝乾的黑糯米和水放入鍋中。煮沸後轉小火，慢煮30-40分鐘，直至糯米變軟有嚼勁。偶爾攪拌以防黏底。
- 將沖洗好的龍眼肉乾和冰糖加入鍋中。攪拌直至冰糖完全溶解。繼續慢煮5-10分鐘。
- 倒入椰汁，輕輕攪拌均勻。加熱約1-2分鐘，但不要煮沸。
- 將龍眼椰汁黑糯米盛入碗中，趁熱享用。
03相關食譜
