Ketan Hitam dengan Kelengkeng dan Santan
Hidangan penutup hangat dan manis yang menampilkan ketan hitam kenyal, buah kelengkeng manis, dan santan kaya. Ini adalah hidangan klasik yang menenangkan, sering dinikmati setelah makan.
01Bahan
- 200g Ketan hitam
- 100g Daging kelengkeng kering
- 80g Gula batu
- 400ml Santan
- 600ml Air
Nutrisi (per porsi)312kkal
- Protein4,2g
- Karbohidrat58,3g
- Lemak5,1g
Serat 2,8 gNatrium 18 mg
02Cara Memasak
- Bilas ketan hitam hingga bersih. Rendam dalam air setidaknya 30 menit, atau lebih baik 1-2 jam.
- Bilas daging kelengkeng kering di bawah air mengalir.
- Tiriskan beras yang sudah direndam. Campurkan ketan hitam yang sudah ditiriskan dan air dalam panci. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak dengan api kecil selama 30-40 menit, atau sampai nasi empuk dan kenyal. Aduk sesekali untuk mencegah lengket.
- Tambahkan daging kelengkeng kering yang sudah dibilas dan gula batu ke dalam panci. Aduk hingga gula batu larut sempurna. Lanjutkan memasak dengan api kecil selama 5-10 menit lagi.
- Tuang santan dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Panaskan sekitar 1-2 menit, tapi jangan sampai mendidih.
- Sajikan Ketan Hitam dengan Kelengkeng dan Santan ke dalam mangkuk saji dan hidangkan hangat.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.