01食材
- 10克 乾雪耳
- 1個 中型熟木瓜 (約500克)
- 80克 冰糖
- 1.5公升 水
- 5克 杞子 (可選)
營養 (每份)72kcal
- 蛋白質1.2g
- 碳水17.8g
- 脂肪0.2g
纖維 1.5 g鈉 18 mg
02步驟
- 將乾雪耳浸泡於水中約30分鐘，直至軟化。
- 從軟化的雪耳上剪去堅硬的黃色底部，然後撕成小塊。
- 將木瓜去皮、去籽，然後切成一口大小的塊狀。
- 將水煮沸，加入撕好的雪耳。
- 轉小火，將雪耳燉煮30分鐘，直至其變軟且略帶半透明。
- 將木瓜塊和冰糖加入鍋中。
- 繼續燉煮15-20分鐘，直到木瓜變軟且糖完全溶解。
- 加入杞子 (如使用)，再燉煮最後2分鐘。
- 趁熱或冷食皆可。
03相關食譜
