01食材
- 150克 生黑芝麻
- 30克 糯米
- 10克 白米
- 1000毫升 水
- 80克 冰糖
- 1片 班蘭葉（可選）
營養 (每份)285kcal
- 蛋白質8.2g
- 碳水28.5g
- 脂肪14.8g
纖維 4.2 g鈉 8 mg
02步驟
- 將糯米和白米洗淨後用清水浸泡至少30分鐘。瀝乾水分。
- 將黑芝麻放入乾鍋中，用中低火炒至香，約5-7分鐘。小心不要炒焦。放涼。
- 將炒香的黑芝麻、浸泡過的糯米、浸泡過的白米和500毫升水放入攪拌機中。攪拌至非常幼滑。
- 將攪拌好的混合物通過細網篩濾入鍋中，壓實固體以盡可能榨出更多液體。棄掉固體殘渣。
- 將剩餘的500毫升水、冰糖和班蘭葉（如使用）加入裝有已過濾芝麻漿的鍋中。
- 用中火加熱，不斷攪拌以防止沾鍋，直到芝麻糊濃稠至您喜歡的稠度。這通常需要10-15分鐘。
- 取出班蘭葉，即可溫熱享用芝麻糊。
03相關食譜
