01食材
- 100克 小西米
- 500克 熟木瓜，去皮、去籽、切粒
- 400毫升 椰汁
- 150毫升 淡奶
- 60克 砂糖 (可依個人口味調整)
- 500毫升 水 (煮西米用)
- 200克 即食涼粉，切粒
營養 (每份)285kcal
- 蛋白質2.8g
- 碳水48.2g
- 脂肪8.9g
纖維 1.2 g鈉 45 mg
02步驟
- 將水煮沸。加入西米，煮至西米變得透明，只剩下中間一點白心。偶爾攪拌以防黏底。
- 將煮好的西米瀝乾，然後用冷水徹底沖洗，以去除多餘澱粉並防止黏連。將西米放入碗中，放入雪櫃冷藏。
- 將熟木瓜去皮、去籽、切粒。將即食涼粉切粒。
- 在一個大碗中，將椰汁、淡奶和砂糖混合。攪拌至砂糖完全溶解。
- 將冰凍的西米、木瓜粒和涼粉粒加入奶漿中。輕輕攪拌，將所有材料混合。
- 蓋好碗，放入雪櫃冷藏至少2小時，讓味道充分融合，甜點徹底變凍。冰鎮後即可享用。
03相關食譜
