Sagu Pepaya dengan Santan dan Cincau
Hidangan penutup Hong Kong yang menyegarkan dan manis, menampilkan potongan pepaya matang, mutiara sagu kenyal, dan cincau lembut, semuanya terendam dalam campuran santan yang creamy. Hidangan dingin ini sempurna untuk mendinginkan diri di hari yang hangat.
01Bahan
- 100g mutiara sagu kecil
- 500g pepaya matang, dikupas, dibuang bijinya, dan dipotong dadu
- 400ml santan
- 150ml susu evaporasi
- 60g gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- 500ml air (untuk merebus sagu)
- 200g cincau siap saji, dipotong dadu
Nutrisi (per porsi)285kkal
- Protein2,8g
- Karbohidrat48,2g
- Lemak8,9g
Serat 1,2 gNatrium 45 mg
02Cara Memasak
- Didihkan air dalam panci. Masukkan mutiara sagu dan masak hingga menjadi transparan dengan titik putih kecil di tengah. Aduk sesekali agar tidak lengket.
- Tiriskan mutiara sagu yang sudah matang dan bilas bersih di bawah air mengalir dingin untuk menghilangkan kelebihan pati dan mencegah lengket. Pindahkan ke mangkuk dan dinginkan di lemari es.
- Kupas, buang bijinya, dan potong dadu pepaya matang. Potong dadu cincau siap saji.
- Dalam mangkuk besar, campurkan santan, susu evaporasi, dan gula pasir. Aduk hingga gula larut sepenuhnya.
- Tambahkan mutiara sagu dingin, pepaya potong dadu, dan cincau potong dadu ke dalam campuran susu. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
- Tutup mangkuk dan dinginkan di lemari es selama minimal 2 jam agar rasanya menyatu dan hidangan penutup benar-benar dingin. Sajikan dingin.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.