01食材
- 500克 豆苗
- 4瓣 蒜頭，切碎
- 2塊 南乳
- 1茶匙 糖
- 1湯匙 紹興酒
- 1湯匙 素蠔油
- 2湯匙 水
- 2湯匙 食油
營養 (每份)156kcal
- 蛋白質5.2g
- 碳水8.1g
- 脂肪11.4g
纖維 2.1 g鈉 587 mg
02步驟
- 在小碗中，將南乳、糖、紹興酒、素蠔油和水混合並壓碎，攪拌成幼滑的醬汁。
- 將食油放入鑊中，用大火燒熱至油面冒煙。
- 加入蒜蓉爆香，約15-30秒。
- 加入豆苗，快速翻炒1-2分鐘，直到豆苗開始變軟。
- 倒入已調好的南乳醬汁，繼續翻炒1-2分鐘，直到豆苗變得爽脆，並均勻地裹上醬汁。
- 立即搭配白飯趁熱享用。
03相關食譜
