01食材
- 80 克 小西米
- 1.5 公升 水 (煮西米用)
- 0.5 個 哈密瓜
- 200 毫升 椰奶
- 100 毫升 淡奶
- 50 克 糖
- 50 毫升 水 (煮糖漿用)
營養 (每份)245kcal
- 蛋白質2.1g
- 碳水38.2g
- 脂肪8.7g
纖維 0.8 g鈉 48 mg
02步驟
- 將水煮滾。加入西米，攪拌並煮10-12分鐘，直到西米大部分變得透明，中央留有小白點。
- 熄火，蓋上鍋蓋，讓西米焗5分鐘至完全透明。將西米瀝乾，並用冷水徹底沖洗，以去除多餘澱粉並防止黏連。備用。
- 將哈密瓜去皮、去籽，並將果肉切成細小嘅方塊。
- 喺一個小鍋中，將糖同水混合。用中低火加熱，攪拌直到糖完全溶解。放涼。
- 喺一個大碗中，將椰奶、淡奶同放涼嘅糖漿攪拌均勻。
- 將沖洗過嘅西米同哈密瓜粒加入椰奶混合物中。輕輕攪拌均勻。
- 蓋好碗，放入雪櫃冷藏至少1-2小時後即可享用。
03相關食譜
