Sago Melon Madu dengan Santan
Hidangan penutup Kanton yang menyegarkan, menampilkan potongan melon madu manis dan mutiara sagu kenyal, disajikan dalam kuah santan krim. Sempurna untuk hidangan ringan dan menyejukkan.
01Bahan
- 80 gram Mutiara Sagu Kecil
- 1.5 liter Air (untuk merebus sagu)
- 0.5 buah Melon Madu
- 200 ml Santan
- 100 ml Susu Evaporasi
- 50 gram Gula
- 50 ml Air (untuk sirup gula)
Nutrisi (per porsi)245kkal
- Protein2,1g
- Karbohidrat38,2g
- Lemak8,7g
Serat 0,8 gNatrium 48 mg
02Cara Memasak
- Didihkan air. Masukkan mutiara sagu kecil dan masak selama 10-12 menit, aduk sesekali, hingga sebagian besar mutiara bening dengan titik putih kecil di tengah.
- Matikan api, tutup panci, dan biarkan sagu diam selama 5 menit hingga benar-benar bening. Tiriskan sagu dan bilas bersih di bawah air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati dan mencegah lengket. Sisihkan.
- Kupas melon madu, buang bijinya, dan potong daging buah menjadi kubus kecil seukuran gigitan.
- Dalam panci kecil, campurkan gula dan air. Panaskan di atas api sedang-kecil, aduk hingga gula larut sepenuhnya. Biarkan dingin.
- Dalam mangkuk besar, campur santan, susu evaporasi, dan sirup gula yang sudah dingin.
- Tambahkan mutiara sagu yang sudah dibilas dan kubus melon madu ke dalam campuran santan. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Tutup mangkuk dan dinginkan di lemari es setidaknya selama 1-2 jam sebelum disajikan.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.