01食材
- 150克 中筋麵粉
- 200毫升 水
- 20克 砂糖
- 1unit 雞蛋
- 250克 甜豆沙
- 50毫升 食油（炸用）
營養 (每份)385kcal
- 蛋白質6.2g
- 碳水48.3g
- 脂肪17.8g
纖維 2.1 g鈉 156 mg
02步驟
- 將麵粉、水、砂糖同雞蛋喺大碗入面攪勻，直到順滑。等粉漿靜置15分鐘。
- 將甜豆沙分成8等份。將每份壓成直徑約5厘米嘅圓餅。
- 用中火燒熱大平底鑊，加少少食油。
- 將薄薄一層粉漿倒入熱鑊，形成細塊薄餅。
- 即刻將一塊豆沙餅放喺煎緊嘅薄餅中間。
- 當薄餅邊緣開始凝固，小心將薄餅摺疊喺豆沙餅上面，形成半月形，然後壓實邊緣封口。
- 繼續用平底鑊煎，直到兩邊都金黃香脆。
- 將煎好嘅餅從鑊中取出，重複以上步驟煎晒剩餘嘅粉漿同豆沙。趁熱上菜。
03相關食譜
