01食材
- 100克 西米
- 1000毫升 水
- 425克 罐頭荔枝及糖漿
- 200毫升 淡奶油（冷藏）
- 10克 糖粉
- 1茶匙 雲呢拿香油
- 4個 新鮮荔枝（裝飾用）
- 4枝 新鮮薄荷葉（裝飾用）
營養 (每份)287kcal
- 蛋白質0.8g
- 碳水43.2g
- 脂肪12.1g
纖維 0.3 g鈉 18 mg
02步驟
- 用大鍋燒滾水。
- 邊攪邊慢慢倒入西米，避免結成塊。
- 持續攪拌，煮約15分鐘至西米變透明。
- 用篩網瀝乾西米，用冷水沖涼至完全冷卻。
- 另外用碗將冷藏淡奶油、糖粉及雲呢拿香油打至軟身挺身。
- 將冷卻的西米平均分到玻璃杯或碗中。
- 在西米上放荔枝，倒上糖漿。
- 在頂部加上淡奶油。
- 用新鮮荔枝及薄荷葉裝飾，雪凍後享用。
03相關食譜
