Lychee Sago Cream
Sebuah hidangan penutup dingin Hong Kong klasik yang menampilkan butiran sago yang kenyal dimasak dalam air, berlapis dengan buah leci kalengan yang manis dan sirupnya, ditutup dengan krim kocok ringan. Kombinasi tekstur—krim, kenyal, dan buah-buahan—membuat ini menjadi hidangan penyegarkan yang sempurna untuk cuaca hangat.
01Bahan
- 100g butiran sago
- 1000ml air
- 425g buah leci kalengan dalam sirup
- 200ml krim berat (dingin)
- 10g gula halus
- 1 tsp ekstrak vanila
- 4 buah leci segar untuk hiasan
- 4 cabang mint segar untuk hiasan
Nutrisi (per porsi)287kkal
- Protein0,8g
- Karbohidrat43,2g
- Lemak12,1g
Serat 0,3 gNatrium 18 mg
02Cara Memasak
- Rebus air dalam pot besar.
- Perlahan tambahkan butiran sago ke dalam air mendidih sambil diaduk terus-menerus untuk mencegah menggumpal.
- Aduk sering dan masak hingga butiran sago menjadi transparan, sekitar 15 menit.
- Tiriskan sago dalam saringan mesh halus dan bilas dengan air dingin hingga dingin sepenuhnya.
- Di mangkuk terpisah, kocok krim dingin dengan gula halus dan ekstrak vanila hingga puncak lembut terbentuk.
- Bagi butiran sago yang sudah dingin ke dalam mangkuk saji atau gelas.
- Letakkan buah leci kalengan di atas setiap porsi dan tuangkan beberapa sirup di atas sago.
- Sendok krim kocok dengan murah hati di atas setiap hidangan penutup.
- Hiasi setiap mangkuk dengan buah leci segar dan cabang mint. Dinginkan hingga siap disajikan.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.