01食材
- 300克 免治豬肉（梅頭肉）
- 50克 馬蹄，去皮切幼粒
- 3隻 冬菇，浸軟去蒂切幼粒
- 1湯匙 生抽
- 1茶匙 蠔油
- 1茶匙 粟粉
- 1/2茶匙 糖
- 1/4茶匙 白胡椒粉
- 1湯匙 水
- 1茶匙 麻油
- 1/2湯匙 薑蓉
- 1湯匙 蔥花（裝飾用）
營養 (每份)285kcal
- 蛋白質26.5g
- 碳水8.2g
- 脂肪15.8g
纖維 1.2 g鈉 488 mg
02步驟
- 喺一個大碗入面，將免治豬肉、馬蹄粒、冬菇粒、生抽、蠔油、粟粉、糖、白胡椒粉、水、麻油同薑蓉撈勻。攪拌至所有材料完全混合，有少少黏性。
- 將混合物塑造成一個扁平肉餅，放喺一個耐熱碟上面。
- 燒滾蒸籠嘅水。水滾後，將豬肉餅碟放入蒸籠。
- 蒸15-20分鐘，或者直到豬肉完全熟透，中間冇粉紅色。
- 上碟前灑上蔥花裝飾。趁熱配白飯享用。
03相關食譜
