01食材
- 3杯 熟香茅米（隔夜冷凍）
- 2條 臘腸，切粒
- 3隻 雞蛋，打散
- 2湯匙 油
- 0.5 cup 半杯 凍豌豆
- 2條 蔥段，切1吋件
- 1茶匙 豉油
- 0.5 teaspoon 半茶匙 麻油
- 1撮 白胡椒粉
營養 (每份)582kcal
- 蛋白質16.5g
- 碳水58.2g
- 脂肪29.1g
纖維 2.8 g鈉 847 mg
02步驟
- 臘腸切粒。熱鑊下1湯匙油，中大火炒臘腸至邊邊起皺、出油，約3-4分鐘。盛起備用。
- 鑊下剩餘的油。倒入蛋漿，炒至半凝固，約1-2分鐘。盛起備用。
- 鑊下冷米，用鑊鏟拆散結塊。大火炒2-3分鐘至米粒鬆散、熱透。
- 加返炒好的臘腸同豌豆，拌勻，約1分鐘。
- 加返炒蛋。淋豉油同麻油。撒白胡椒粉，攞埋一齊炒30秒至混勻。
- 撒蔥段。趁熱上碟。
03相關食譜
