Nasi Goreng Telur dengan Lap Cheong
Hidangan kenyamanan Hong Kong klasik yang menampilkan beras jasmine yang harum ditumis dengan lap cheong (sosis babi asin China) yang dipotong dadu, telur yang dikocok, dan bumbu aromatik. Sosis menambahkan kedalaman manis dan gurih sementara telur melapisi setiap butir nasi dengan kekayaan rasa. Cepat, memuaskan, dan sempurna untuk makan siang atau malam.
01Bahan
- 3 cups beras jasmine yang sudah dimasak (sehari sebelumnya, didinginkan)
- 2 pieces lap cheong (sosis babi asin China), dipotong dadu
- 3 telur, dikocok
- 2 tablespoons minyak
- 0.5 cup kacang polong beku
- 2 batang bawang prei, dipotong menjadi potongan sepanjang 1 inci
- 1 teaspoon saus kedelai
- 0.5 teaspoon minyak wijen
- 1 pinch merica putih
Nutrisi (per porsi)582kkal
- Protein16,5g
- Karbohidrat58,2g
- Lemak29,1g
Serat 2,8 gNatrium 847 mg
02Cara Memasak
- Potong lap cheong menjadi kubus kecil. Panaskan 1 tablespoon minyak dalam wajan di atas api sedang-tinggi dan goreng lap cheong sampai tepinya garing dan minyak keluar, sekitar 3-4 menit. Angkat dan sisihkan.
- Tambahkan sisa minyak ke dalam wajan. Tuangkan telur yang sudah dikocok dan orak-arik sampai matang, sekitar 1-2 menit. Angkat dan sisihkan.
- Tambahkan beras yang sudah didinginkan ke dalam wajan, pecahkan gumpalan dengan spatula. Tumis di atas api tinggi selama 2-3 menit sampai beras panas merata dan terpisah-pisah.
- Tambahkan lap cheong yang sudah dimasak kembali ke dalam wajan bersama dengan kacang polong. Aduk rata, sekitar 1 menit.
- Kembalikan telur orak-arik ke dalam wajan. Sirami dengan saus kedelai dan minyak wijen. Tambahkan merica putih dan aduk semuanya selama 30 detik sampai tercampur merata.
- Hiasi dengan bawang prei yang sudah dipotong. Sajikan segera selagi panas.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.