Ayam Lemon Cepat
Hidangan bergaya Hong Kong yang cerah menampilkan potongan dada ayam goreng renyah dilapisi saus lemon yang gurih dan manis dengan tekstur mengkilap. Ayam empuk di dalamnya dengan eksterior keemasan, dilengkapi dengan cita rasa jeruk yang segar dan sentuhan bawang putih. Cepat disiapkan namun berkualitas restoran dalam hal rasa.
01Bahan
- 400g dada ayam
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdt garam
- 0.5 sdt merica putih
- 1 telur
- 1000ml minyak sayur untuk menggoreng
- 3 sdm air perasan lemon segar
- 2 sdm gula
- 1 sdm kecap asin ringan
- 1 sdm air
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 0.5 sdt minyak wijen
- 2 batang bawang prei, potong halus
- 1 buah lemon, iris untuk garnish
Nutrisi (per porsi)695kkal
- Protein52,3g
- Karbohidrat18,5g
- Lemak47,2g
Serat 0,4 gNatrium 1.240 mg
02Cara Memasak
- Potong dada ayam menjadi potongan kecil. Bumbu dengan garam dan merica putih.
- Campurkan tepung maizena dan tepung terigu. Kocok telur di mangkuk terpisah.
- Lapisi potongan ayam dengan telur, kemudian gulingkan dalam campuran tepung maizena-terigu.
- Panaskan minyak hingga 180°C dan goreng potongan ayam hingga keemasan dan matang sempurna.
- Angkat ayam dan tiriskan di atas tisu. Sisihkan 1 sdm minyak di wajan.
- Tumis bawang putih cincang di minyak yang disisihkan hingga harum.
- Tambahkan air perasan lemon, gula, kecap asin, dan air. Aduk hingga gula larut.
- Kembalikan ayam ke wajan dan aduk rata dengan saus lemon.
- Siram dengan minyak wijen dan hiasi dengan bawang prei dan irisan lemon.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.