Tahu Puff Rebus dengan Sayuran Campuran dan Saus Sate
Hidangan vegetarian yang kuat menampilkan tahu puff yang kenyal, sayuran campuran yang empuk, semuanya direbus dalam saus sate yang kaya dan aromatik. Gurih, sedikit pedas, dan sangat memuaskan.
01Bahan
Daftar bahan resep ini masih dalam bahasa Inggris.
- 200g tofu puffs (豆卜), halved
- 100g broccoli florets
- 100g carrots, sliced
- 80g fresh shiitake mushrooms, sliced
- 50g snow peas
- 2 cloves garlic, minced
- 1tbsp cooking oil
- 1 cup water or vegetable stock
- 3tbsp satay sauce (Chinese style)
- 1tbsp soy sauce
- 1tsp dark soy sauce
- 1tsp sugar
- 0.5tsp white pepper
- 1tbsp cornstarch mixed with 2 tbsp water (slurry)
Nutrisi (per porsi)245kkal
- Protein12,5g
- Karbohidrat18,2g
- Lemak14,8g
Serat 3,1 gNatrium 685 mg
02Cara Memasak
- Dalam mangkuk kecil, campurkan saus sate, kecap asin, kecap hitam, gula, dan lada putih untuk membuat campuran saus. Sisihkan.
- Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan atau panci besar di atas api sedang. Tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Tambahkan wortel dan jamur shiitake ke dalam wajan, tumis selama 2-3 menit.
- Tambahkan kuntum brokoli dan kapri, tumis lagi selama satu menit.
- Tambahkan tahu puff dan tuangkan air atau kaldu sayuran. Didihkan perlahan.
- Tuangkan campuran saus sate yang sudah disiapkan. Aduk rata. Tutup dan masak dengan api kecil selama 5-7 menit, biarkan rasa menyatu.
- Adukkan larutan tepung maizena untuk mengentalkan saus hingga konsistensi yang diinginkan. Sajikan panas dengan nasi atau mi.
03Resep serupa
Masak ini langkah demi langkah, ada timernya
EatWhat memandu kamu di setiap langkah, lengkap dengan timer. Gratis untuk mulai di browser.